Paralograr una ternera guisada muy tierna se deben seguir algunos pasos clave. En primer lugar, es importante elegir una buena pieza de carne de ternera, preferentemente de corte magro y tierno. Posteriormente, se recomienda marinar la carne durante al menos dos horas en un adobo de vino tinto, hierbas aromáticas y especias,

Cómohacer ternera a la jardinera. Preparamos 800 g de carne de ternera para guisar. Si no está previamente cortada, la cortamos en trozos de bocado. Salpimentamos generosamente. En una olla amplia, calentamos 50 ml de aceite de oliva virgen extra y marcamos la carne a fuego vivo.

Patasde ternera con garbanzos y pasas 😋. pata s de ternera • de ajo • Pizca de Canela • aceite de oliva y girasol mezclados • Garbanzos - lo puse en el agua durante toda una noche • Pasas • cebolla en rodajas • Cilantro. 75 min. 4

losguisos de arroz y de patatas; los potajes de legumbres; los estofados especiados de carne (gulash); los embutidos ibéricos (chacina, chorizo, sobrasada);

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especias para guiso de ternera